ทีรามิสุ เมนูของหวานในร้านคาเฟ่ หน้าตาเป๊ะปังพร้อมเปิดร้าน

ทีรามิสุ

ทีรามิสุ  เอาใจลูกค้าคอกาแฟด้วยขนมหวานอย่างทีรามิสุ

ทีรามิสุ สูตรจาก นิตยสาร Health & Cuisine เนื้อครีมชีสเนียนนุ่มผสมผสานเลดี้ฟิงเกอร์หอมกลิ่นกาแฟ โรยผงโกโก้เพิ่มรสขม

ส่วนผสม ทีรามิสุ

• กาแฟเอสเปรสโซ่ 2 ถ้วย
• ขนมเลดี้ฟิงเกอร์ 250 กรัม
• เหล้าคาลัวร์ (เหล้าหวานกลิ่นกาแฟ Kahlua) 1/4 ถ้วย
• มาสคาร์โปเน่ชีส 250 กรัม
• วิปปิ้งครีม 350 กรัม
• ไข่แดง 4 ฟอง
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
• ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ

ทีรามิสุ

วิธีทำทีรามิสุ

1. ตีวิปปิ้งครีมด้วยหัวตีแบบตะกร้อจนตั้งยอดอ่อน พักไว้ในตู้เย็น
2. ตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายด้วยหัวตีแบบตะกร้อจนขึ้นฟู ใส่มาสคาร์โปเน่ชีสตามลงไป ตีจนส่วนผสมเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน นำวิปปิ้งครีมที่ตีไว้ใส่ลงไป คนอย่างเบามือจนส่วนผสมเข้ากันดี
3. ผสมกาแฟเอสเปรสโซ่และเหล้าคาลัวร์ลงในชามผสม นำเลดี้ฟิงเกอร์ลงจุ่มให้ทั่วแล้วเรียงลงถาดฟอยล์สี่เหลี่ยมขนาด 6×16 เซนติเมตร (สูง 5 เซนติเมตร) จนเต็มถาด
4. ตักส่วนผสมในข้อ 2 ราดทับด้านบน เกลี่ยให้เรียบ ทำทั้งหมดสองชั้น นำไปแช่เย็น 2-3 ชั่วโมงจนขนมเซตตัว โรยหน้าขนมด้วยผงโกโก้ก่อนเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *